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LOU PICHIN TAP

LOU PICHIN TAP

LES SAVEURS DU MONDE DE LA TERRE A LA TABLE Rejoignez-nous sur ce blog consacré aux saveurs des cuisines Niçoise, Provençale et du monde dans tout ce qu'elles ont de simple et de véritable. Pas de master chef ici ou de meilleur patissier on partage les recettes dans leurs multiples variantes en respectant les terroirs et les traditions et si possible les saisons. Commentez , donnez votre avis sans crainte s'il est constructif et partagez vos recettes je les publierais en vous créditant bien sur ...

Publié le par tonton gégé
Publié dans : #DESSERTS

 

 

Gaufres liégeoises

 

 

Les ingrédients

15cl de lait

2 œufs

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure boulanger

1 pincée de sel

400g de farine

200g de beurre

180g de sucre perlé

 

 

 

La recette

Dans un pétrin ou un saladier mettez tout les éléments de la recette à l’exception du beurre et du sucre perlé.

Mélangez le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène, ajoutez le beurre ramollit mais non fondu et mélangez encore une dizaine de minutes.

Laissez reposer au moins une demi-heure.

Au bout du temps de repos farinez un plan de travail et posez y la pâte, incorporez alors le sucre perlé.

Divisez et façonnez une dizaines de petites boules de pâte et laissez à nouveau reposer une demi-heure.

Faites chauffer le gaufrier, une fois chaud disposez y les boules de pâtes et laissez dorer quelques minutes selon vôtre goût.

Laissez un peu refroidir avant de déguster, attention à ne pas vous brûler avec le sucre trop chaud.

 

 

 

 

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