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LOU PICHIN TAP

LOU PICHIN TAP

LES SAVEURS DU MONDE DE LA TERRE A LA TABLE Rejoignez-nous sur ce blog consacré aux saveurs des cuisines Niçoise, Provençale et du monde dans tout ce qu'elles ont de simple et de véritable. Pas de master chef ici ou de meilleur patissier on partage les recettes dans leurs multiples variantes en respectant les terroirs et les traditions et si possible les saisons. Commentez , donnez votre avis sans crainte s'il est constructif et partagez vos recettes je les publierais en vous créditant bien sur ...

Publié le par tonton gégé
Publié dans : #TAPAS ET AMUSES BOUCHES, #COQUILLAGES ET CRUSTACES

 

Calmars frits

 

les ingrédients

1 œuf

3C à soupe de lait

3 gousses d’ail écrasées

1kg d’anneaux de calmars

200g de chapelure

1 citron

 

 

La recette

Battez l’œuf et le lait.

Incorporez l’ail écrasé dans un saladier avec un peu de sel et de poivre.

Trempez les anneaux de calmar dans cette préparation.

Enrobez de chapelure et faites frire dans de l'huile végétale jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Retirez-les avec une araignée et déposées-les sur du papier absorbant quelques minutes.

servez bien chaud accompagné de citron.

 

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