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LOU PICHIN TAP

LOU PICHIN TAP

LES SAVEURS DU MONDE DE LA TERRE A LA TABLE Rejoignez-nous sur ce blog consacré aux saveurs des cuisines Niçoise, Provençale et du monde dans tout ce qu'elles ont de simple et de véritable. Pas de master chef ici ou de meilleur patissier on partage les recettes dans leurs multiples variantes en respectant les terroirs et les traditions et si possible les saisons. Commentez , donnez votre avis sans crainte s'il est constructif et partagez vos recettes je les publierais en vous créditant bien sur ...

Publié le par tonton gégé
Publié dans : #CHAMPIGNONS LEGUMES

 

 

Girolles crémées à la ciboulette

 

Les ingrédients

1 kg de girolles

50 cl de crème liquide

1 bouquet de ciboulette

2 gousses d’ail

Huile d’olive

Sel

Poivre du moulin

 

 

La recette

Nettoyez les girolles en les grattant avec un couteau, évitez au maximum de les mouiller.

Nettoyez et émincez finement la ciboulette, réservez.

Ecrasez l’ail que vous aurez épluché.

Dans une poêle versez les girolles et quelques cuillères d’huile d’olive, au bout de quelques minutes elles rendent leur eau, au besoin égouttez le trop plein d’eau et remettez les dans la poêle.

Ajoutez 3 cuillères d’huile d’olive, ajoutez l’ail, salez, poivrez et laissez mijoter quelques minutes.

Ajoutez la crème et la ciboulette, remuez doucement, baissez le feu et attendez 3 minutes.

Servez bien chaud avec un bon riz ou des pâtes fraîches.

 

 

 

 

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