750 grammes
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LA TINEE GOURMANDE

LA TINEE GOURMANDE

LES SAVEURS DU MONDE DE LA TERRE A LA TABLE Rejoignez-nous sur ce blog consacré aux saveurs des cuisines Niçoise, Provençale et du monde dans tout ce qu'elles ont de simple et de véritable. Pas de master chef ici ou de meilleur patissier on partage les recettes dans leurs multiples variantes en respectant les terroirs et les traditions et si possible les saisons. Commentez , donnez votre avis sans crainte s'il est constructif et partagez vos recettes je les publierais en vous créditant bien sur ...

Publié le par tonton gégé
Publié dans : #DESSERTS

 

Flan aux œufs

 

Les ingrédients

1 litre de lait entier

6 œufs

200g de sucre

2 gousses de vanille Bourbon

 

 

La recette

Fendez les gousses de vanille et mettez-les au fond d’une casserole.

Versez le lait et portez doucement à la limite de l’ébullition.

Prenez un petit plat allant au four, mettez le sur le feu et versez la moitié du sucre avec 4 cuillères d’eau, laissez caraméliser doucement.

Tout en surveillant le caramel, prenez les gousses de vanille fendues et récupérez les graines avec une petite cuillère mettez les dans un saladier dans lequel vous aller fouetter les œufs avec le reste de sucre, incorporez au lait et versez dans le plat quand le caramel prend la couleur souhaitée.

Enfournez thermostat 6 (180°C) 45 minutes.

 

 

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