Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
LOU PICHIN TAP

LOU PICHIN TAP

LES SAVEURS DU MONDE DE LA TERRE A LA TABLE Rejoignez-nous sur ce blog consacré aux saveurs des cuisines Niçoise, Provençale et du monde dans tout ce qu'elles ont de simple et de véritable. Pas de master chef ici ou de meilleur patissier on partage les recettes dans leurs multiples variantes en respectant les terroirs et les traditions et si possible les saisons. Commentez , donnez votre avis sans crainte s'il est constructif et partagez vos recettes je les publierais en vous créditant bien sur ...

Publié le par tonton gégé
Publié dans : #GATEAUX et TARTES
Muffin au chocolat et poires confites

 

Muffins au chocolat

Et Poires confites

 

 

Les ingrédients

4 poires comices

Sucre en poudre

150g de palet de chocolat à 70%

4 œufs

100g de sucre en poudre

80g de farine

1 sachet de levure

100g de beurre

50g de poudre d’amande

 

 

La recette

La veille épluchez les poires, découpez les en petits dés et faites les confire dans un sirop épais de sucre additionné de quelques cuillères d’eau.

Dans un bol mettez les palets avec de l’eau à moitié et mettez au micro onde pour le fondre.

Dans un saladier fouettez ensembles les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Incorporez la levure, la poudre d’amande et la farine.

Faites ramollir le beurre au micro onde et incorporez-le.

Incorporez le chocolat liquide.

Incorporez les dés de poires confites.

Remplissez les moules au deux-tiers.

Enfournez à four préchauffé thermostat 6 (180°C) pour une demi-heure.

Attendez quelques minutes que les muffins refroidissent avant de les démouler pour éviter qu’ils ne se cassent.

 

 

 

Commenter cet article