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LOU PICHIN TAP

LOU PICHIN TAP

LES SAVEURS DU MONDE DE LA TERRE A LA TABLE Rejoignez-nous sur ce blog consacré aux saveurs des cuisines Niçoise, Provençale et du monde dans tout ce qu'elles ont de simple et de véritable. Pas de master chef ici ou de meilleur patissier on partage les recettes dans leurs multiples variantes en respectant les terroirs et les traditions et si possible les saisons. Commentez , donnez votre avis sans crainte s'il est constructif et partagez vos recettes je les publierais en vous créditant bien sur ...

Publié le par tonton gégé
Publié dans : #DESSERTS
Feuilleté à la brousse des Belloires

Feuilleté des belloires

 

Les ingrédients

600g de brousse des Belloires

4 œufs frais

5 cuillères à soupe de sucre ou cassonade

2 cuillères à soupe de cannelle

Pâte « filo »  ou feuille de brick

Huile d’olive

1 tasse de miel

1 citron

 

 

La recette

Mélangez la Myzithra ou brousse avec les œufs, le sucre et la cannelle.

Couvrez le moule ou la plaque badigeonnée d’huile d’olive avec la pâte « filo » .

Feuilleté à la brousse des Belloires

Déposez et répartissez l’appareil sur la pâte « filo ». Recouvrez avec le reste de pâte et refermez bien les bords.

Réalisez le sirop en faisant fondre doucement le miel dans la même quantité d’eau.

Arrosez légèrement la pâte avec la moitié du sirop Enfournez thermostat 7 (210°C) une bonne demi-heure jusqu’à ce que le pâte dore.

Feuilleté à la brousse des Belloires

Retirez du four et une fois le moule froid versez le reste du sirop et mettez au frais avant de consommer .

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