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LOU PICHIN TAP

LOU PICHIN TAP

LES SAVEURS DU MONDE DE LA TERRE A LA TABLE Rejoignez-nous sur ce blog consacré aux saveurs des cuisines Niçoise, Provençale et du monde dans tout ce qu'elles ont de simple et de véritable. Pas de master chef ici ou de meilleur patissier on partage les recettes dans leurs multiples variantes en respectant les terroirs et les traditions et si possible les saisons. Commentez , donnez votre avis sans crainte s'il est constructif et partagez vos recettes je les publierais en vous créditant bien sur ...

Publié le par tonton gégé
Publié dans : #DESSERTS
Cake aux fruits confits et raisins secs

 

Cake aux fruits confits

et raisins secs

 

 

Les ingrédients

300g de farine

200 g de fruits confits

100 g de raisins secs

Rhum brun

200g de sucre

170 g de beurre

4 œufs

Extrait de vanille liquide

1 sachet de levure

 

 

La recette

La veille de la recette, déposez les fruits confits et les raisins secs dans un bol et arrosez de quelques cuillères de rhum brun. Tournez fréquemment et laissez macérer jusqu’au lendemain.

Le jour de la recette : Mélangez le sucre et les œufs et fouettez vivement le mélange jusqu’à ce qu’il mousse et blanchisse.

Ajoutez-y le beurre fondu et l’arome de vanille selon votre goût. Mélangez.

Incorporez les fruits macérés et mélangez soigneusement.

Préchauffez votre four thermostat 6 (180°C).

Incorporez la farine au mélange et tournez bien.

Beurrez généreusement votre moule.

Versez le mélange et enfournez pour environ 50 minutes de cuisson.

Vérifiez la cuisson et au besoin si la croute fonce trop vite avant la fin du temps proposé entrebâillez la porte du four.

 

 

 

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