750 grammes
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LA TINEE GOURMANDE

LA TINEE GOURMANDE

LES SAVEURS DU MONDE DE LA TERRE A LA TABLE Rejoignez-nous sur ce blog consacré aux saveurs des cuisines Niçoise, Provençale et du monde dans tout ce qu'elles ont de simple et de véritable. Pas de master chef ici ou de meilleur patissier on partage les recettes dans leurs multiples variantes en respectant les terroirs et les traditions et si possible les saisons. Commentez , donnez votre avis sans crainte s'il est constructif et partagez vos recettes je les publierais en vous créditant bien sur ...

Publié le par tonton gégé
Publié dans : #LEGUMES, #FROMAGES

Potimarron farci gratiné au Reblochon 

Les ingrédients pour 3 personnes 

3 potimarrons

1 pot de crème épaisse spéciale cuisson

300g de lardons 

2 oignons

1 Reblochon 

Sel 

Poivre du moulin

 

La recette :

Découpez les potimarrons au deux tiers.

​​​​​​​Évidez les graines avec une cuillère à soupe.

 

 

Coupez la base du potimarron pour qu'il tienne droit et déposez le dans votre cuiseur vapeur ou un vitaliseur si vous en avez un.

Couvrez et laissez environ 1/4 d'heure à la vapeur pour précuire le potimarron.

​​​​​​​Pendant ce temps faites revenir les oignons émincés avec les lardons et le reste des potimarrons épluchés et émincés, salez, poivrez.

En fin de cuisson selon votre goût, ajoutez 3 grosses cuillères de crème épaisse.

Déposez les potimarrons précuits dans des bols ou des plats allant au four.

Garnissez les Potimarrons avec la préparation mais pas jusqu'au bord gardez un peu de place pour le reblochon.

Découpez des tranches de reblochon et garnissez en les potimarrons farcis.

Enfournez à four préchauffé à 200°C pour 20 minutes de cuisson en chaleur tournante puis 10 minutes avec le grill pour gratiner le dessus.

 

 

 

 

 

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