750 grammes
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LA TINEE GOURMANDE

LA TINEE GOURMANDE

LES SAVEURS DU MONDE DE LA TERRE A LA TABLE Rejoignez-nous sur ce blog consacré aux saveurs des cuisines Niçoise, Provençale et du monde dans tout ce qu'elles ont de simple et de véritable. Pas de master chef ici ou de meilleur patissier on partage les recettes dans leurs multiples variantes en respectant les terroirs et les traditions et si possible les saisons. Commentez , donnez votre avis sans crainte s'il est constructif et partagez vos recettes je les publierais en vous créditant bien sur ...

Publié le par tonton gégé
Publié dans : #DESSERTS

 

Beignets tempura de bananes 

et pommes à la cannelle 

 

Les ingrédients (pour 4/5 personnes)

4 bananes 

2 pommes 

1 œuf 

100 ml d'eau glacée

1 verre de glaçons

80 g de farine tamisée

1 cuillère à café de cannelle 

1/2 cuillère à café de muscade

1/2 cuillère à café de badiane (anis étoilé)

Huile végétale ou pépins de raisins 

 

La recette 

Épluchez et découpez les fruits.

Dans un saladier saupoudrez des épices et mélangez.

Dans un autre saladier, fouettez l’œuf.

Incorporez la farine.

Fouettez en ajoutant l'eau glacée.

Ajoutez les glaçons.

Faites chauffer l'huile végétale.

Trempez dans la pâte puis faites frire.

Une fois bien dorés déposez-les sur du papier absorbant.

Servez saupoudrez de sucre glace ou en poudre. 

Flambez éventuellement avec du rhum ou de la liqueur de rose. 

 

 

 

 

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