750 grammes
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LA TINEE GOURMANDE

LA TINEE GOURMANDE

LES SAVEURS DU MONDE DE LA TERRE A LA TABLE Rejoignez-nous sur ce blog consacré aux saveurs des cuisines Niçoise, Provençale et du monde dans tout ce qu'elles ont de simple et de véritable. Pas de master chef ici ou de meilleur patissier on partage les recettes dans leurs multiples variantes en respectant les terroirs et les traditions et si possible les saisons. Commentez , donnez votre avis sans crainte s'il est constructif et partagez vos recettes je les publierais en vous créditant bien sur ...

Publié le par tonton gégé
Publié dans : #POISSON, #SALADES, #LEGUMES, #cuisine du monde

 

Thon ou Dorade 

à la Tahitienne 

 

les ingrédients pour env 4 personnes

400 g de thon rouge ou de Dorade

3 carottes

1 concombre 

5 citrons vert

2 avocats

2 poivrons rouge  

1 mangue

3 gousses d'ail

2 oignons

tabasco 

1 litre de lait coco 

 

La recette 

Le matin de la recette, découpez le poisson en petits cubes et faites mariner dans le jus des citrons et les gousses d'ail écrasées.

Épluchez les carottes et les concombres et râpez-les en spaghettis 

Émincez finement les oignons et les poivrons rouge.

Épluchez mangue et avocats et découpez en fines lamelles ou en petits dés.

Au moment de réaliser la recette: 

Égouttez le thon et mettez dans un saladier.

Incorporez-y le reste des légumes taillés 

Quelques gouttes de tabasco selon vôtre goût 

Ajoutez le lait coco jusque à  couvrir le mélange.

Faites cuire du riz Basmati ou Thaï et servez en accompagnement. 

 

 

 

 

 

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