750 grammes
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LA TINEE GOURMANDE

LA TINEE GOURMANDE

LES SAVEURS DU MONDE DE LA TERRE A LA TABLE Rejoignez-nous sur ce blog consacré aux saveurs des cuisines Niçoise, Provençale et du monde dans tout ce qu'elles ont de simple et de véritable. Pas de master chef ici ou de meilleur patissier on partage les recettes dans leurs multiples variantes en respectant les terroirs et les traditions et si possible les saisons. Commentez , donnez votre avis sans crainte s'il est constructif et partagez vos recettes je les publierais en vous créditant bien sur ...

Publié le par tonton gégé
Publié dans : #REUNIONNAISE, #TAPAS ET AMUSES BOUCHES

 

 

Rougail tomates

 

Les ingrédients 

5 tomates

1 oignon

1 bulbe de gingembre

6 piments vert réunionnais

12 piments oiseau 

Sel

Huile végétale 

option coriandre 

option combava 

option Caloupilé en poudre 

 

La recette

Coupez les tomates et retirez les pépins.

Découpez en très petits dés.

Mixez les piments et l'oignon.

En fonction de vos goût râpez une partie plus ou moins grosse de la racine de gingembre.

Mélangez le tout dans un saladier ajoutez de l'huile et salez.

Réservez au frais 

 

 

 

Option ; vous pouvez également ajouter de la coriandre émincée, du caloupilé en poudre ou râper un peu de combava en faisant bien attention à l'amertume. 

 

 

 

 

 

 

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