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Conserve d'ail confit
(10/10/2009
publié dans : RECETTES
)
LES INGREDIENTS : 15 têtes d’ail 70cl d’huile d’olive LA RECETTE : Défaire les gousses d’ail sans ôter la peau, laissez -les en chemise, puis les mettre à bouillir 2 minutes, égouttez, versez de ... -
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Pintade farçie à l'estragon
(10/10/2009
publié dans : RECETTES
)
En cuisine il y a des ingrédients trops souvents oubliés, négligés, la pintade fait partie de ces volailles peu utilisées et pourtant elle recèle des trésors de saveur. Cette recette d'automne est ... -
Duo de gibier au vin de noix - biche et chevreuil
(10/10/2009
publié dans : RECETTES
)
LES INGREDIENTS : 300g de filet de chevreuil 300g de filet de biche 1 plaquette de beurre salé 8 poires comices 30cl de vin de noix 1 litre de vin rouge Bouillon de bœuf Baies rouges concassées LA ... -
Terrine végétarienne
(10/10/2009
publié dans : RECETTES
)
On croit à tort que les recettes végétariennes sont insipides, il n'en est rien. Les différentes manières d'accomoder les légumes permettent de libérer de merveilleuses saveurs qui existent par ... -
Terrine de foies de volaille
(10/10/2009
publié dans : RECETTES
)
LES INGREDIENTS : 300g de foies de volaille 150g de beurre 2 tranche de pain imbibées de lait 2 échalotes 30cl de vin blanc doux 1 citron Sel, poivre LA RECETTE : Faites compoter les échalotes ... -
Sanguins en conserve
(10/10/2009
publié dans : RECETTES
)
La nature, nos campagnes, recèlent de trésors gustatifs et quel merveilleux plaisir de rentrer chez soi et de cuisiner ces petits cadeaux glanés au fil des promenades en forêt. Attention ne ... -
Sanguins poeles
(10/10/2009
publié dans : RECETTES
)
Cette année n'a pas été faste du côté des champignons et ce malgré le pluie et le soleil. Peux de chapeaux ont surgit de la mousse et des aiguilles pour venir nous régaler, qu'importe les recettes ... -
Wok de la mer (4p)
(27/09/2009
publié dans : RECETTES
)
Les ingrédients : 600 g de poisson à chair blanche 200 g de crevettes décortiquées 1 oignon émincé 4 gousses d'ail écrasées 500 g de tomates ébouillantées et pelées 200 g de riz thaï Huile d'olive ... -
Wok de boeuf aux jeunes pousses de soja
(27/09/2009
publié dans : RECETTES
)
Les ingrédients:400g de boeuf 300g de soja frais ou en boite 1 cuillère de fécule de maïs 30g beurre salé 1 gousse d'ail écrasée 4 échalotes émincées sel, poivre 4 cuillères à soupe de sauce soya ... -
Ragoût de boeuf des îles
(27/09/2009
publié dans : RECETTES
)
Cette recette me vient d'une amie réunionaise qui a le talent de mettre de saveurs et des couleurs à table, partez avec nous pour un petit voyage ensoleillé. 600g de bœuf 4 gousses d’ail écrasées ... -
Salade niçoise et base du Pan bagnat
(18/09/2009
publié dans : RECETTES
)
La salade Niçoise, un plat complet. On peut tout en dire mais pas y mettre n'importe quoi comme certains restaurants qui y jettent pèle mèle riz, haricots verts, maïs, etc... Je vous propose ici ... -
Roti de lotte chemisé de pata negra
(18/09/2009
publié dans : RECETTES
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LA CUISINE N'EST PAS UN SUJET GRAVE, C'EST DU BONHEUR... Une fois de plus marions la douceur de la lotte avec le côté délicieusement salé d'un merveilleux produit le jambon pata negra. Cette ... -
Crêpes au caramel et beurre salé
(18/09/2009
publié dans : RECETTES
)
L'hiver et ses orages approche et il est temps de ressortir ces bonnes vieilles recettes qui ravissent petits et grands autour d'un bol de chocolat bien chaud, les crêpes sont un trésor sans fin ... -
Mille feuille de foie gras
(18/09/2009
publié dans : RECETTES
)
Une délicieuse recette mélangeant la douceur du foie gras et les notes plus salées du parmesan, une sublime entrée pour une occasion amoureuse ou un premier rendez-vous. Je l'ai dégusté pour la ... -
Biscuits florentin
(18/09/2009
publié dans : RECETTES
)
Les biscuits florentins sont ce grand classique des biscuits que les gourmands ne peuvent ignorer, pour les autres dépéchez vous d'y goutter, c'est une pure merveille sucrée et chocolatée, un peu ... -
Grand moelleux aux pommes et cannelle
(18/09/2009
publié dans : RECETTES
)
Bonjour à tous les gourmands, je vous présente cette recette qui me vient d'une tante italienne florentine elle est idéale lorsque l'hiver pointe son nez pour rassasier et revigorer les petits et ... -
Brochette de magret (2p)
(05/09/2009
publié dans : RECETTES
)
Les ingrédients :1 magrets de canard frais 4 figues 4 abricots 1 barquette de mini maïs 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de sucre en poudre sel, poivre du moulin, 3 cuillères ... -
Soupes et potages 1
(05/09/2009
publié dans : RECETTES
)
Aigo boulido les ingrédients:1l d’eau, 40g de gruyère râpé, 6 gousses d’ail 2 œufs huile d’olive thym, laurier sel, poivre pain grillé. La recette :Ecrasez les gousses d’ail dans un mortier pour ... -
Les illusions de la pensée
(04/09/2009
publié dans : ECRITS ET POEMES
)
Le poisson ne doit pas quitter les eaux profondes Commettre une faute et ne pas s’en corriger, c’est là la vraie faute. Mais le pardon n’efface pas la faute. confucius Passer au travers des ... -
Ni droite ! Ni gauche ! Bien au contraire, ou comment vivre la migration verte
(04/09/2009
publié dans : REVUE DE DETAILS ?!
)
Je ne suis pas apolitique ou sans conscience sociale, je suis orphelin d'idées fortes pour m'aider à vivre dans cette ruralité de choix, cet endroit ou j'ai investit l'essentiel de mon patrimoine, ... -
Faire garder son enfant : le casse tête
(30/08/2009
publié dans : REVUE DE DETAILS ?!
)
La croix et la bannière. Aprés des mois de réjouissances, de préparation, de travaux, de gestation et l'accouchement, les réalités du quotidien reviennent nous mettre les points sur les T et les ... -
Mon premier anniversaire : ça y est, j'ai 1 an
(30/08/2009
publié dans : BEBE MORGAN Mon fils
)
Hé bé ça y est, j'ai 1 an je suis grand, pas autant que le gâteau mais quand même, j'suis trop content... C'est génial tout le monde est venu pour me souhaiter mon anniversaire, pépé, papi, ... -
Pourquoi les nouvelles mesures d'EDF m'électrisent ?!
(28/08/2009
publié dans : REVUE DE DETAILS ?!
)
La baisse historique et tout à fait injustifiée du livret A, si ce n'est la volonté du gouvernement de nous faire réinvestir ces sommes bloquées sur d'autres produits plus "correctement ... -
Recettes de foie gras
(27/07/2009
publié dans : RECETTES
)
Le Foie gras Foie gras escalopé sur lit de betteraves : Les ingrédients : 1 lobe de 500g, 4 grosses betteraves cuites, 1 citron, sel de Guérande, poivre, mignonette, farine, miel, une bouteille de ... -
Recette de la pissaladière niçoise
(27/07/2009
publié dans : RECETTES
)
Bonjour voici une des recettes de la pissaladière niçoise telle qu'on la fait dans ma famille, certains vous diront que la pâte d'anchois est en trop.......à vous de goûter et de décider La ... -
Recette des gnocchis niçois
(27/07/2009
publié dans : RECETTES
)
Une bonne recette de gnocchis niçois qui me vient de ma famille Gnocchis niçois : Pour environ 8 personnes prévoir 2kg de pommes de terre vieilles (bintje), 500g de farine (le poids de farine doit ... -
Recette de flans d'accompagnement
(27/07/2009
publié dans : RECETTES
)
Les flans Très agréables et légers en accompagnements de vos plats principaux. Le flan d’Aubergines : 4p / 700g d’aubergines, 3 œufs, 15cl de crème fraiche, 50g de farine, muscade, sel, poivre. ... -
Recette du marbré au chocolat
(27/07/2009
publié dans : RECETTES
)
Une recette trés simple pour ègayer les gôuters ou les desserts des petits bouts. Ingrédients : 200g de farine 3 oeufs 150g de chocolat noir 180g de sucre en poudre ou cassonade 20g de beurre ... -
Thaïlande : le voyage parfait.
(10/07/2009
publié dans : VOYAGES
)
Comment peut-on raconter un voyage parfait ? Comment décrire des sensations indéfinissables ? Des photos, encore des photos, toujours des photos !!! Un splendide pays, trés accueillant ou la ... -
Bois doré, mon enfance
(10/07/2009
publié dans : ECRITS ET POEMES
)
Bois doré Il y a bien longtemps que je n’ai regardé en mon enfance, bien trop longtemps que je n’ai regardé en ce bois doré. Suivre ce chemin calme aux senteurs de mousses et de feuilles ... -
Les aventures de Morgan : Mon premier grand amour, Océane
(06/07/2009
publié dans : BEBE MORGAN Mon fils
)
Bonjour à tous je vous ai présenté mon petit Morgan mais la présentation ne serait pas complète si je ne vous présentait aussi sa cousine Océane pour qui il a une véritable passion. Sont trops ... -
Santé environnementale : Notre environnement est toxique !!!
(06/07/2009
publié dans : ENVIRONNEMENT ECOLOGIE
)
Il y a quelques années mettant à profit un bouleversement de vie sentimentale je me suis décidé de franchir le pas et d'aller vivre à la montagne et d'y travailler afin de m'éloigner de la ... -
Ca se passe prés de chez nous !?
(04/07/2009
publié dans : REVUE DE DETAILS ?!
)
Coup de chapeau à une bonne idée qui pourrait faire des étincelles à NICE Sous l'impulsion de Christian Estrosi la communauté urbaine de Nice Côte d'Azur est en train de chercher et d'appliquer ... -
STOP au formatage agroalimentaire, l'Europe a bon dos
(04/07/2009
publié dans : ENVIRONNEMENT ECOLOGIE
)
Stop, je dit stop au formatage obligatoire imposé et appliqué au nom de soi disant normes d'hygiène européenne et qui ne sont en fait que le résultat des manoeuvres de l'industrie agroalimentaire ... -
Boulettes de boeuf à la menthe
(04/07/2009
publié dans : RECETTES
)
Bonjour, je vous propose aujourd'hui une recette relativement simple qu'affectionne tout particulièrement mon chef Tunisien et avec laquelle je me régale à chaque fois. Les ingédients : 400g de ... -
CITATIONS : sélection 3
(04/07/2009
publié dans : CITATIONS
)
Je vous propose ici la suite de ma sélection de citations. Il n’y a pas de pire malheur que de se faire un ennemi à la légère, c’est presque perdre notre trésor, c’est pourquoi lorsque deux ... -
Voyager en France - à quelques pas de chez soi : Le Mercantour
(03/07/2009
publié dans : VOYAGES
)
Les vacances c'est pour demain et de toute part fleurissent les offres de voyages vers de lointaines contrées. Sous pretexte de crise on vous propose en formule all inclusive d'aller vous ... -
CONFITURES : Oranges amères - Cerises
(02/07/2009
publié dans : RECETTES
)
Bonjour à tous, en prévision des gâteaux à venir et des bonnes crêpes je vous propose quelques confitures simples à réaliser pour vos garnitures. CONFITURE D'ORANGES AMERESLes ingrédients : 15 ... -
Flan aux abricots
(02/07/2009
publié dans : RECETTES
)
Bonjour les gourmands voici quelques petites recettes bien sympas que j'ai eu le temps de tester ces derniers jours pour cause d'orages répétitifs et que je soumet à votre gourmandise. Si vous ... -
Citations : sélection 2
(02/07/2009
publié dans : CITATIONS
)
On ne voit bien qu’avec le cœur, l’essentiel est invisible aux yeux. Saint Exupery Les miroirs devraient réfléchir plus longtemps avant de renvoyer leur image. Cocteau L’imagination est un don, ...
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