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LOU PICHIN TAP

LOU PICHIN TAP

LES SAVEURS DU MONDE DE LA TERRE A LA TABLE Rejoignez-nous sur ce blog consacré aux saveurs des cuisines Niçoise, Provençale et du monde dans tout ce qu'elles ont de simple et de véritable. Pas de master chef ici ou de meilleur patissier on partage les recettes dans leurs multiples variantes en respectant les terroirs et les traditions et si possible les saisons. Commentez , donnez votre avis sans crainte s'il est constructif et partagez vos recettes je les publierais en vous créditant bien sur ...

Publié le par tonton gégé
Publié dans : #ACCOMODER LES RESTES

Les ingrédients

700g de morue ou de restes de poissons
300g de pommes de terre
1 oignon
3 gousses d'ail écrasées
1/2 bouquet de persil
1/2 bouquet de ciboulette
sel, poivre
farine
huile

 

 

La recette

Mixez les filets de morue et dans un grand saladier mélangez avec les pommes de terre réduites en purée, l'oignon émincé très finement, la ciboulette, le persil, l'ail écrasé, salez, poivrez.
Prélevez une cuillère de pâte et formez une boule, roulez la dans la farine et recommencez.
Faites chauffer de l'huile  et faites frire les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

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