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LOU PICHIN TAP

LOU PICHIN TAP

LES SAVEURS DU MONDE DE LA TERRE A LA TABLE Rejoignez-nous sur ce blog consacré aux saveurs des cuisines Niçoise, Provençale et du monde dans tout ce qu'elles ont de simple et de véritable. Pas de master chef ici ou de meilleur patissier on partage les recettes dans leurs multiples variantes en respectant les terroirs et les traditions et si possible les saisons. Commentez , donnez votre avis sans crainte s'il est constructif et partagez vos recettes je les publierais en vous créditant bien sur ...

Publié le par tonton gégé
Publié dans : #TAPAS ET AMUSES BOUCHES

Les ingrédients

3 aubergines

150g de farine

2 oeufs

20cl de lait ou d'eau

1 sachet de levure

3 branches de basilic ou de menthe

sel, poivre du moulin

huile végétale

 

 

La recette

Dans un saladier fouettez ensemble le lait, la farine, le basilic ou la menthe mixés, la levure, salez, poivrez et laissez reposer quelques minutes.

Découpez les aubergines en fines tranches et faites les brièvement griller sur une poêle très chaude.

Trempez les dans la pâte et déposez les dans l'huile bouillante.

Une fois dorées, retournez les puis sortez les avec une écumoire et déposez sur du papier absorbant, dégustez les bien chaudes.

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