Les ingrédients

200g de jaunes d'oeufs

200g de blancs d'oeufs

200g de sucre

150g de farine

Sucre glace

La recette

Dans un saladier versez les jaunes et 100g de sucre et fouettez énergiquement jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Montez les blancs en neige et ajoutez le sucre restant.

Incorporez les jaunes au blancs  à la marie-louise, délicatement, puis incorporez toujours de la même manière la farine.

Remplissez une poche à douille jetable et déposez des bâtonnets de pâte sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez pour un quart d'heure dans le four pré-chauffé thermostat  6 (180°C).

Une fois cuit et sortis du four laissez refroidir quelques minutes puis saupoudrez de sucre glace.