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LOU PICHIN TAP

LOU PICHIN TAP

LES SAVEURS DU MONDE DE LA TERRE A LA TABLE Rejoignez-nous sur ce blog consacré aux saveurs des cuisines Niçoise, Provençale et du monde dans tout ce qu'elles ont de simple et de véritable. Pas de master chef ici ou de meilleur patissier on partage les recettes dans leurs multiples variantes en respectant les terroirs et les traditions et si possible les saisons. Commentez , donnez votre avis sans crainte s'il est constructif et partagez vos recettes je les publierais en vous créditant bien sur ...

Publié le par tonton gégé
Publié dans : #BARBECUE

Les ingrédients

500g de gigot d'agneau en grosses tranches

2 oignons

2 poivrons rouges

2 pommes Grany Smith ou autres

2 cuillères à soupe de graines de cumin

2 cuillères à café de cumin en poudre

3 cuillères à soupe de moutarde fine

2 cuillères à soupe de sauce soja

2 cuillères à soupe de miel liquide

sel, poivre du moulin

 

 

La recette

Réalisez la marinade en mélangeant dans un saladier la sauce soja, le miel liquide, la moutarde, réservez.

Découpez l'agneau en gros cubes et mettez le à mariner quelques heures dans cette préparation en tournant souvent.

Nettoyez et découpez vos légumes et pommes pour les monter sur les piques.

Assemblez vos brochettes en répartissant pétale d'oignon, pomme, poivron, viande et recommencez.

Saupoudrez de graines de cumin et de cumin en poudre et faites cuire assé loin de la braise une dizaine de minutes ou plus selon la cuisson souhaitée.

 

 

 

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