750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
LA TINEE GOURMANDE

LA TINEE GOURMANDE

LES SAVEURS DU MONDE DE LA TERRE A LA TABLE Rejoignez-nous sur ce blog consacré aux saveurs des cuisines Niçoise, Provençale et du monde dans tout ce qu'elles ont de simple et de véritable. Pas de master chef ici ou de meilleur patissier on partage les recettes dans leurs multiples variantes en respectant les terroirs et les traditions et si possible les saisons. Commentez , donnez votre avis sans crainte s'il est constructif et partagez vos recettes je les publierais en vous créditant bien sur ...

Publié le par tonton gégé
Publié dans : #BOEUF, #BARBECUE

 

 

Brochettes de boeuf à la menthe

 

 

Les ingrédients pour 4P

1 kg de bœuf
 pétales de tomates confites
2 grosses courgettes
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 branches de menthe
Sel, poivre

 

 

La recette :

Ciselez très  finement la moitiè des feuilles de menthe et faites les infuser dans quelques cuillères d’huile d’olive très chaude, salez et poivrez. Réservez.


Découpez les courgettes en rondelles de 1cm d'épaisseur.


Tailler la viande en cubes d'environ 4 centimètres de côté et déposez dans un plat puis arrosez avec le mélange huile, menthe.


Piquez les cubes de viande sur les brochettes en les alternant avec les pétales de tomates confites, rondelles de courgettes, feuilles de menthe, salez, poivrez.


Faites griller les brochettes  en arrosant avec la marinade à la menthe , salez et poivrez.

 

 

Commenter cet article

Articles récents

Hébergé par Overblog