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LOU PICHIN TAP

LOU PICHIN TAP

LES SAVEURS DU MONDE DE LA TERRE A LA TABLE Rejoignez-nous sur ce blog consacré aux saveurs des cuisines Niçoise, Provençale et du monde dans tout ce qu'elles ont de simple et de véritable. Pas de master chef ici ou de meilleur patissier on partage les recettes dans leurs multiples variantes en respectant les terroirs et les traditions et si possible les saisons. Commentez , donnez votre avis sans crainte s'il est constructif et partagez vos recettes je les publierais en vous créditant bien sur ...

Publié le par tonton gégé
Publié dans : #BARBECUE

Les ingrédients

8 gros blancs de poulets

4 tranches d'ananas frais

2 mangues

2 combava

lait de coco

sel, poivre du moulin

piment cayenne en poudre

 

 

La recette

La veille de la recette pressez les combavas, découpez les filets de poulet en lanières et mélangez le tout dans un saladier  avec 1 cuillère à café de piment de cayenne, salez, poivrez, 30cl de lait de coco et laissez mariner toute une nuit.

Le jour de la recette épluchez les mangues et découpez les en cubes et faites de même avec l'ananas.

Montez vos brochettes en alternant  poulet , ananas, mangue et recommencez.

Saupoudrez d'un peu de cayenne, salez, poivrez et mettez au grill.

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