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LOU PICHIN TAP

LOU PICHIN TAP

LES SAVEURS DU MONDE DE LA TERRE A LA TABLE Rejoignez-nous sur ce blog consacré aux saveurs des cuisines Niçoise, Provençale et du monde dans tout ce qu'elles ont de simple et de véritable. Pas de master chef ici ou de meilleur patissier on partage les recettes dans leurs multiples variantes en respectant les terroirs et les traditions et si possible les saisons. Commentez , donnez votre avis sans crainte s'il est constructif et partagez vos recettes je les publierais en vous créditant bien sur ...

Publié le par tonton gégé
Publié dans : #DESSERTS

Les ingrédients

4 oeufs
1,250kg de farine
250G de sucre
20G de levure chimique
5g de bicarbonate
125g de beurre fondu
250ml de lait
100ml de rhum
2 pincées de sel
1 pot de miel

 

La recette

Mélangez ensembles tous les ingrédients à part le miel pour obtenir une pâte bien homogène.
Découpez la en petites formes triangles, ronds, lamelles et plongez les dans l'huile bouillante.
Laissez bien saisir et une fois les castagnoles bien dorées retirez les avec une écumoire.
Disposez les sur du papier absorbant et versez dessus le miel que vous aurez fait chauffez doucement dans une casserole.
servez bien chaud.

Vous pouvez remplacer le rhum par de l'eau de fleur d'oranger et le miel par du sucre en poudre.

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