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LOU PICHIN TAP

LOU PICHIN TAP

LES SAVEURS DU MONDE DE LA TERRE A LA TABLE Rejoignez-nous sur ce blog consacré aux saveurs des cuisines Niçoise, Provençale et du monde dans tout ce qu'elles ont de simple et de véritable. Pas de master chef ici ou de meilleur patissier on partage les recettes dans leurs multiples variantes en respectant les terroirs et les traditions et si possible les saisons. Commentez , donnez votre avis sans crainte s'il est constructif et partagez vos recettes je les publierais en vous créditant bien sur ...

Publié le par tonton gégé
Publié dans : #WOK

 

Les ingrédients

400 g de filet de bœuf émincé

2 gros oignons émincé

2 poivrons rouges en lanières

1/2 cuillère à café de curcuma

1 cuillère à café de gingembre

4 branches de coriandre   

 

Sel et poivre

Pour l'accompagnement : 

 

Riz blanc parfumé

Le jus d'un citron vert

 

4 cuillères à soupe d’huile d’arachide

 

 

La recette :

Dans un wok faites revenir l'oignon émincé avec les lanières de poivron quelques minutes puis dés qu'ils colorent retirez le et faites sauter la viande avec un peu d'huile, ajoutez la coriandre émincée, le curcuma, le gingembre, salez, poivrez, ajoutez l'oignon revenu et si besoin est mouillez légèrement d'eau.

Couvrez et poursuivez la cuisson quelques minutes.

Faites cuire le riz et une fois égoutté versez le jus de citron vert, mélangez et servez aussitôt avec la viande par dessus.

 

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