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LOU PICHIN TAP

LOU PICHIN TAP

LES SAVEURS DU MONDE DE LA TERRE A LA TABLE Rejoignez-nous sur ce blog consacré aux saveurs des cuisines Niçoise, Provençale et du monde dans tout ce qu'elles ont de simple et de véritable. Pas de master chef ici ou de meilleur patissier on partage les recettes dans leurs multiples variantes en respectant les terroirs et les traditions et si possible les saisons. Commentez , donnez votre avis sans crainte s'il est constructif et partagez vos recettes je les publierais en vous créditant bien sur ...

Publié le par tonton gégé
Publié dans : #CONFITURES

Cette confiture est un régal sur les tartines mais elle peut aussi servir de fond de tarte au chocolat ou sur les gaufres avec un coulis de nutella...etc.

 

Les ingrédients :

1,5 kg de bananes
1 citron
1 cuillère à café d cannelle
300ml d'eau
750ml de sucre confisuc
1 gousse de vanille
40ml de rhum Négrita

 

La recette :

Éplucher et découpez les bananes en rondelles, mettez les dans une casserole en cuivre, si possible, ajoutez le jus de citron, saupoudrez d'une bonne pincée de cannelle, versez le sucre, la vanille, mélangez bien et portez à ébullition, à partir de là maintenez une petite ébullition durant vingt minutes en écumant régulièrement, puis éteignez le feu.
Lorsque le mélange est tiède ajoutez le rhum, mélangez et mettez en pot, retournez les et laissez refroidir totalement.

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Pauline 14/07/2010 18:08



Huuuuummmmm, elle me plait bien ta confiture ^^ La banane, j'adore ^^



tonton gégé 14/07/2010 18:52



he be he be c est l ete fait chaud...et oui c est une super confiture méconnue car utilisée sur des tartes en fond ou avec du chocolat fondu c est un bonheur en plus tu peux rajouter de l'arome
vanille ou un peu de rhum brun pour corser le tout...