750 grammes
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LA TINEE GOURMANDE

LA TINEE GOURMANDE

LES SAVEURS DU MONDE DE LA TERRE A LA TABLE Rejoignez-nous sur ce blog consacré aux saveurs des cuisines Niçoise, Provençale et du monde dans tout ce qu'elles ont de simple et de véritable. Pas de master chef ici ou de meilleur patissier on partage les recettes dans leurs multiples variantes en respectant les terroirs et les traditions et si possible les saisons. Commentez , donnez votre avis sans crainte s'il est constructif et partagez vos recettes je les publierais en vous créditant bien sur ...

Publié le par tonton gégé
Publié dans : #CONFITURES

 

 

 

Les ingrédients

1.5kg de prunes

900 g de sucre confisuc

 

 

 

La recette

Lavez et égouttez les fruits et déposez les sur un torchon.

Coupez les fruits en deux, dénoyautez et mettez les dans la bassine en cuivre.

Saupoudrez de sucre et ajoutez un verre d'eau, portez à ébullition et de ce point comptez une demi heure en tournant souvent et en écumant.

Faites le test de l'assiette et lorsque le point de gelée est atteint stoppez la cuisson.

Remplissez les bocaux stérilisés et au bout de quelques minutes fermez les et retournez les jusqu'à complet refroidissement.

 

 

 

 

 

 

 

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