750 grammes
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LA TINEE GOURMANDE

LA TINEE GOURMANDE

LES SAVEURS DU MONDE DE LA TERRE A LA TABLE Rejoignez-nous sur ce blog consacré aux saveurs des cuisines Niçoise, Provençale et du monde dans tout ce qu'elles ont de simple et de véritable. Pas de master chef ici ou de meilleur patissier on partage les recettes dans leurs multiples variantes en respectant les terroirs et les traditions et si possible les saisons. Commentez , donnez votre avis sans crainte s'il est constructif et partagez vos recettes je les publierais en vous créditant bien sur ...

Publié le par tonton gégé
Publié dans : #CONSERVES MARINADES HUILES

 

 

LES INGREDIENTS :

15 têtes d’ail

70cl d’huile d’olive


 

 

LA RECETTE :
Défaire les gousses d’ail sans ôter la peau, laissez -les en chemise, puis les mettre à bouillir 2 minutes, égouttez, versez de l’eau froide et recommencer l’opération de faire bouillir 2 minutes, égouttez.

Remettez-les dans la casserole mais cette fois couvrez les d’huile d’olive et chauffez doucement à la limite de l’ébullition durant une heure mais sans que jamais l’huile ne se mette à bouillir. Laissez refroidir complètement

Une fois le mélange froid répartissez dans les bocaux et mettez au réfrigérateur.

Vous pourrez l’utilisez pour vos sauces, vos salades, les viandes, les poissons…

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