Les ingrédients

500g de gousses d’ail

Sel fin

Graines de coriandre

Feuilles de laurier

Poivre en grain

1l de vinaigre blanc ou de cidre

Sucre en poudre

La recette

Épluchez les gousses d’ail et mettez les dans les bocaux, ajoutez dans chacun une cuillère à café de graines de coriandre, ½ cuillère à café de grains de poivre.

Dans une casserole faites chauffez doucement le vinaigre avec un peu d’eau et ajoutez lui 2 cuillères de graines de coriandre écrasées, quelques grains de poivres écrasés, 4 feuilles de laurier, 4 cuillères  de sucre en poudre, portez juste a ébullition, éteignez et laissez infuser quelques minutes, puis réchauffez le liquide et versez en filtrant dans les bocaux.

Attendez au moins une semaine avant de consommer.