750 grammes
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LA TINEE GOURMANDE

LA TINEE GOURMANDE

LES SAVEURS DU MONDE DE LA TERRE A LA TABLE Rejoignez-nous sur ce blog consacré aux saveurs des cuisines Niçoise, Provençale et du monde dans tout ce qu'elles ont de simple et de véritable. Pas de master chef ici ou de meilleur patissier on partage les recettes dans leurs multiples variantes en respectant les terroirs et les traditions et si possible les saisons. Commentez , donnez votre avis sans crainte s'il est constructif et partagez vos recettes je les publierais en vous créditant bien sur ...

Publié le par tonton gégé
Publié dans : #CONSERVES MARINADES HUILES

 

Les ingrédients

500g de gousses d’ail

Sel fin

Graines de coriandre

Feuilles de laurier

Poivre en grain

1l de vinaigre blanc ou de cidre

Sucre en poudre

 

 

 

 

La recette

Épluchez les gousses d’ail et mettez les dans les bocaux, ajoutez dans chacun une cuillère à café de graines de coriandre, ½ cuillère à café de grains de poivre.

Dans une casserole faites chauffez doucement le vinaigre avec un peu d’eau et ajoutez lui 2 cuillères de graines de coriandre écrasées, quelques grains de poivres écrasés, 4 feuilles de laurier, 4 cuillères  de sucre en poudre, portez juste a ébullition, éteignez et laissez infuser quelques minutes, puis réchauffez le liquide et versez en filtrant dans les bocaux.

Attendez au moins une semaine avant de consommer.

 

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