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LOU PICHIN TAP

LOU PICHIN TAP

LES SAVEURS DU MONDE DE LA TERRE A LA TABLE Rejoignez-nous sur ce blog consacré aux saveurs des cuisines Niçoise, Provençale et du monde dans tout ce qu'elles ont de simple et de véritable. Pas de master chef ici ou de meilleur patissier on partage les recettes dans leurs multiples variantes en respectant les terroirs et les traditions et si possible les saisons. Commentez , donnez votre avis sans crainte s'il est constructif et partagez vos recettes je les publierais en vous créditant bien sur ...

Publié le par tonton gégé
Publié dans : #CONSERVES MARINADES HUILES

 

 

Les ingrédients :

1kg de sanguins
2 gousses d’ail
Huile d’olive
Vinaigre blanc
Thym frais
Romarin

 

 

 

La recette :

Nettoyez les sanguins et découpez les.
Faites les suer sans matière grasse dans une poêle très chaude pendant quelques minutes pour qu’ils rendent leur eau.
Ôtez les du feu et salez les, mélangez bien et mettez les en bocaux en intercalant l’ail émincé et quelques brindilles de thym et de romarin.
Remplissez le bocal d’un mélange de 2/3 d’huile d’olive et 1/3 de vinaigre de vin blanc.
Attendre quelques semaines avant de déguster .

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