750 grammes
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LA TINEE GOURMANDE

LA TINEE GOURMANDE

LES SAVEURS DU MONDE DE LA TERRE A LA TABLE Rejoignez-nous sur ce blog consacré aux saveurs des cuisines Niçoise, Provençale et du monde dans tout ce qu'elles ont de simple et de véritable. Pas de master chef ici ou de meilleur patissier on partage les recettes dans leurs multiples variantes en respectant les terroirs et les traditions et si possible les saisons. Commentez , donnez votre avis sans crainte s'il est constructif et partagez vos recettes je les publierais en vous créditant bien sur ...

Publié le par tonton gégé
Publié dans : #CONSERVES MARINADES HUILES

 

 

 

 

Les ingrédients

1 kg de grosses olives vertes

10 piments verts

vinaigre de vin blanc

3 jus de citron

4 branches de thym frais

 

 

La recette

Faites griller les piments sur une plaque au four et pelez les, retirez les gaines et découpez les en petites lamelles, réservez.

Dénoyautez les olives, et enfoncez un bout de piment dans chacune, déposez les dans un bocal où vous aurez au préalable disposé les branches de thym, recouvrez d'un mélange de vinaigre et ajoutez le jus de citron, une rasade d'huile d'olive et laissez mariner 3 semaines.

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