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LOU PICHIN TAP

LOU PICHIN TAP

LES SAVEURS DU MONDE DE LA TERRE A LA TABLE Rejoignez-nous sur ce blog consacré aux saveurs des cuisines Niçoise, Provençale et du monde dans tout ce qu'elles ont de simple et de véritable. Pas de master chef ici ou de meilleur patissier on partage les recettes dans leurs multiples variantes en respectant les terroirs et les traditions et si possible les saisons. Commentez , donnez votre avis sans crainte s'il est constructif et partagez vos recettes je les publierais en vous créditant bien sur ...

Publié le par SUAKIN
Publié dans : #SOUPES ET POTAGES

Les ingrédients:

1 gros céleri
4 pommes de terre
1 litre d'eau
20ml de fécule de pomme de terre
20ml de crème fraîche
30g de beurre
sel, poivre

 

La recette :

Épluchez et émincez les légumes, ajoutez l'eau, salez, poivrez, faites cuire vingt minutes puis mixez finement.
Prélevez une louche de potage et délayez la fécule, mélangez au reste de la soupe, ajoutez la crème fraîche, laissez cuire pendant cinq minutes en remuant bien.
Juste avant de servir ajoutez le beurre et mélangez bien.

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