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LOU PICHIN TAP

LOU PICHIN TAP

LES SAVEURS DU MONDE DE LA TERRE A LA TABLE Rejoignez-nous sur ce blog consacré aux saveurs des cuisines Niçoise, Provençale et du monde dans tout ce qu'elles ont de simple et de véritable. Pas de master chef ici ou de meilleur patissier on partage les recettes dans leurs multiples variantes en respectant les terroirs et les traditions et si possible les saisons. Commentez , donnez votre avis sans crainte s'il est constructif et partagez vos recettes je les publierais en vous créditant bien sur ...

Publié le par tonton gégé
Publié dans : #CREPES ET GALETTES DE SARRASIN

Les ingrédients :

2 mandarines
20 g de beurre ramolli
20 g de sucre en poudre
une grosse cuillère de miel
2 cuillères à soupe de curaçao

 

La recette :

Prélevez le zeste des mandarines et pressez le jus.
Dans un saladier mélangez le beurre et le sucre, ajoutez le jus et les zestes, ajoutez le curaçao.
Dans une petite casserole faites chauffer et réduire le mélange.
Préparez votre crêpe dans une poêle antihadésive  et versez la moitié du mélange, repliez la et arrosez du reste et laissez réduire une minute avant de glisser le tout sur une assiette.
Servez bien chaud ou tiède accompagné d'une verrine avec un sorbet mandarine.

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