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LOU PICHIN TAP

LOU PICHIN TAP

LES SAVEURS DU MONDE DE LA TERRE A LA TABLE Rejoignez-nous sur ce blog consacré aux saveurs des cuisines Niçoise, Provençale et du monde dans tout ce qu'elles ont de simple et de véritable. Pas de master chef ici ou de meilleur patissier on partage les recettes dans leurs multiples variantes en respectant les terroirs et les traditions et si possible les saisons. Commentez , donnez votre avis sans crainte s'il est constructif et partagez vos recettes je les publierais en vous créditant bien sur ...

Publié le par tonton gégé
Publié dans : #DESSERTS

Les ingrédients

300g de palets de chocolat

crème liquide

crème fleurette

extrait de vanille

300g de framboises

200g de beurre

4 oeufs

150g de farine fluide

200g de sucre en poudre

 

 

La recette

Dans un saladier mettez le beurre et les palets de chocolat, une pointe de crème liquide et faites fondre au bain marie ou au micro onde.

Mélangez bien pour obtenir une pâte bien lisse.

Allumez votre four thermostat 6 (180°C).

Beurrez et farinez un moule à gâteau qui correspond au volume de la préparation.

Incorporez au chocolat les jaunes des 4 oeufs, la farine et 120g de sucre en poudre, mélangez au fouet.

Incorporez doucement à la préparation au chocolat les blancs battus en neige et la moitié des framboises.

Remplissez le moule et enfournez pour 40 minutes de cuisson.

Laissez refroidir et démoulez le cake que vous dresserez sur un plat avec le reste des framboises en accompagnement.

Fouettez la crème fleurette en chantilly avec le reste de sucre et un trait d'extrait de vanille et accompagnez le gâteau d'une grosse cuillère de cette douceur avec quelques framboises dessus.

 

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