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LOU PICHIN TAP

LOU PICHIN TAP

LES SAVEURS DU MONDE DE LA TERRE A LA TABLE Rejoignez-nous sur ce blog consacré aux saveurs des cuisines Niçoise, Provençale et du monde dans tout ce qu'elles ont de simple et de véritable. Pas de master chef ici ou de meilleur patissier on partage les recettes dans leurs multiples variantes en respectant les terroirs et les traditions et si possible les saisons. Commentez , donnez votre avis sans crainte s'il est constructif et partagez vos recettes je les publierais en vous créditant bien sur ...

Publié le par tonton gégé
Publié dans : #DESSERTS

 

 

 

 

Les ingrédients

6 oeufs 

1 boite de lait de coco 250ml

6 cuillères à soupe de cassonade

 1 cuillère à café de cannelle

4 graines d'anis étoilé

1/2 cuillère à café de gingembre en poudre

 

 

 

 

 

La recette

Faites chauffer doucement  le lait de coco et versez le sucre que vous ferez dissoudre en remuant, maintenez la cuisson une dizaine de minutes sans faire bouillir.

Ajoutez alors les épices, remuez et laissez infuser un quart d'heure.

Passez le mélange au chinois et remettez dans la casserole, versez doucement les oeufs fouettée tout en remuant au fouet.

Versez dans les moules graissés et déposez les dans un plat allant au four remplit d'eau à moitié, puis enfournez pour une vingtaines de minutes thermostat 6 (180°C).

 Retirez du four et sortez les ramequins de l'eau puis laissez refroidir complètement à l'air avant de mettre au frais pour quelques heures.

 

 

 

 

 

 

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