Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
LOU PICHIN TAP

LOU PICHIN TAP

LES SAVEURS DU MONDE DE LA TERRE A LA TABLE Rejoignez-nous sur ce blog consacré aux saveurs des cuisines Niçoise, Provençale et du monde dans tout ce qu'elles ont de simple et de véritable. Pas de master chef ici ou de meilleur patissier on partage les recettes dans leurs multiples variantes en respectant les terroirs et les traditions et si possible les saisons. Commentez , donnez votre avis sans crainte s'il est constructif et partagez vos recettes je les publierais en vous créditant bien sur ...

Publié le par tonton gégé
Publié dans : #DESSERTS

 

Fondants au chocolat

 

Les ingrédients  pour 8 personnes

6 œufs
150g de sucre en poudre
250g de chocolat en palets
150g de beurre
5 cuillères à soupe de poudre d’amande

5 cuillères à soupe de farine tamisée

 

 

La recette :

Dans un cul de poule fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre.


Dans un saladier recouvert d’un film plastique faites fondre au micro onde le beurre, les palets de chocolat et incorporez-y la poudre d’amande et la farine.

 

Montez les blancs en neige bien fermes.


Incorporez les jaunes d'œufs au fouet au chocolat fondu, incorporez doucement les blancs battus en neige, puis versez dans des ramequins en aluminium que vous aurez graissés.

Enfournez à four préchauffé pour 10 à 15 minutes thermostat 6 (180°C).

ATTENTION vérifiez la puissance de votre four le fondant doit rester moelleux à coeur.

Ces préparations en ramequin peuvent se conserver quelques jours au frais ou plus durablement au congélateur si vous voulez en préparer d’avance.

 

 

 

Commenter cet article