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LOU PICHIN TAP

LOU PICHIN TAP

LES SAVEURS DU MONDE DE LA TERRE A LA TABLE Rejoignez-nous sur ce blog consacré aux saveurs des cuisines Niçoise, Provençale et du monde dans tout ce qu'elles ont de simple et de véritable. Pas de master chef ici ou de meilleur patissier on partage les recettes dans leurs multiples variantes en respectant les terroirs et les traditions et si possible les saisons. Commentez , donnez votre avis sans crainte s'il est constructif et partagez vos recettes je les publierais en vous créditant bien sur ...

Publié le par tonton gégé
Publié dans : #CREPES ET GALETTES DE SARRASIN

Les ingrédients :

100g de saumon fumé
100g de pommes de terre cuites
1 pot d'oeufs de lump
aneth émincée ou pesto d'aneth
Crème fraiche épaisse
sel, poivre

 

La recette :

Dans une poêle faites sauter rapidement le saumon, les pommes de terre, hors du feu le mélange bien chaud saupoudrez d'aneth ou de pesto.
Une fois la galette cuite versez le mélange chaud au centre, étalez le un peu, ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe de crème épaisse, rabattez les bords de la galette, laissez chauffer un peu, sur la crème répartissez 2 cuillères à café d'oeufs de lump.

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