Les ingrédients

300g de girolles

600g de courgettes trompettes

350g de ricotta

3 oeufs

1 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre ou maizéna

100g de parmesan en poudre

3 gousses d'ail

2 branches de basilic

Beurre

Sel de Guérande

Poivre du moulin

La recette

Faites chauffer le four thermostat 6 (180°C)

Néttoyez les girolles, découpez en deux ainsi que les courgettes que vous découperez en fines rondelles, faites revenir le tout quelques minutes dans du beurre avec les gousses d'ail écrasées, salez, poivrez, réservez.

Dans un saladier cassez les oeufs et emiettez la ricotta puis battez avec un fouet, ajoutez le parmesan, la fécule et le basilic haché, fouettez encore.

Dans un plat allant au four versez les champignons et les courgettes, versez par dessus l'appareil à base de ricotta et enfournez thermostat  6 (180°C) pour une dmi heure de cuisson