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LOU PICHIN TAP

LOU PICHIN TAP

LES SAVEURS DU MONDE DE LA TERRE A LA TABLE Rejoignez-nous sur ce blog consacré aux saveurs des cuisines Niçoise, Provençale et du monde dans tout ce qu'elles ont de simple et de véritable. Pas de master chef ici ou de meilleur patissier on partage les recettes dans leurs multiples variantes en respectant les terroirs et les traditions et si possible les saisons. Commentez , donnez votre avis sans crainte s'il est constructif et partagez vos recettes je les publierais en vous créditant bien sur ...

Publié le par tonton gégé
Publié dans : #FROMAGES

Les ingrédients

300g de mimolette

200g de faisselle

500g de courgettes

500g d'aubergines

huile d 'olive

4 branches de basilic

sel, poivre du moulin

Origan

 

 

La recette

Nettoyez et séchez les légumes et découpez les en rondelles, faites les griller sur une plaque ou une poêle antiadhésive, salez, poivrez ajoutez un filet d'huile d'olive.

Râpez la mimolette au 2/3 et mélangez la dans un saladier avec la faisselle, incorporez les légumes grillés avec 1 cuillère à soupe d'origan et presque toutes les feuilles de basilic émincées, salez, poivrez.

Versez dans un plat à four, répartissez quelques tranches de mimolette, répartissez le basilic restant et enfournez pour une demi heure thermostat 7 (210° ).

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