Les ingrédients

2 poires William

1 litre d'eau de vie à 40°

350g de sucre

La recette

Dans un grand bocal en verre hermétique mettez les fruits bien mûrs et versez par dessus l'eau de vie, refermez et mettez en plein soleil.

A partir de là laissez macérer au moins un mois en tournant régulièrement le bocal et en le plaçant toujours au soleil.

Au bout d'un mois ajoutez le sucre et laissez le fondre tranquillement, durant au moins 3 mois en tournant doucement le bocal.

La liqueur est enfin prête.