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LOU PICHIN TAP

LOU PICHIN TAP

LES SAVEURS DU MONDE DE LA TERRE A LA TABLE Rejoignez-nous sur ce blog consacré aux saveurs des cuisines Niçoise, Provençale et du monde dans tout ce qu'elles ont de simple et de véritable. Pas de master chef ici ou de meilleur patissier on partage les recettes dans leurs multiples variantes en respectant les terroirs et les traditions et si possible les saisons. Commentez , donnez votre avis sans crainte s'il est constructif et partagez vos recettes je les publierais en vous créditant bien sur ...

Publié le par tonton gégé
Publié dans : #SAUCES ET PATES A TARTES

Les ingrédients

100ml d'huile d'olive
3 cuillères à soupe de pignons concassés
80g de basilic frais émincé
2 gousses d'ail écrasées
30g de parmesan en poudre

 

La recette

Faites chauffer un peu d'huile dans une casserole et faites y dorer les pignons, égouttez les bien sur du papier absorbant.
Dans le bol d'un mixer mettez les pignons, le basilic et l'ail et mixez pour obtenir une pommade en versant l'huile en filet doucement. Versez dans un bol et incorporez le parmesan.

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