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LOU PICHIN TAP

LOU PICHIN TAP

LES SAVEURS DU MONDE DE LA TERRE A LA TABLE Rejoignez-nous sur ce blog consacré aux saveurs des cuisines Niçoise, Provençale et du monde dans tout ce qu'elles ont de simple et de véritable. Pas de master chef ici ou de meilleur patissier on partage les recettes dans leurs multiples variantes en respectant les terroirs et les traditions et si possible les saisons. Commentez , donnez votre avis sans crainte s'il est constructif et partagez vos recettes je les publierais en vous créditant bien sur ...

Publié le par tonton gégé
Publié dans : #CONSERVES MARINADES HUILES

Les ingrédients

1kg de tomates charnus et odorantes
sel, poivre
huile d'olive
1 bouquet de thym frais
1 bouquet de romarin frais

 

La recette

Lavez et découpez les tomates en lamelles de 4 mm et déposez les sur des plaques allant au four légèrement graissées. Salez et enfournez thermostat 4 (120°C) pour au moins 4 heures. A partir de là vérifiez la dessiccation des pétales de tomates.
Dans des bocaux stérilisés, déposez les tomates et intercalez des branches d'aromates. Couvrez d'huile d'olive.

Vous pouvez vous en servir pour vos sauces, comme apéritif sur du pain frotté d'ail, en salades, dans les pâtes fraîches...

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