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LOU PICHIN TAP

LOU PICHIN TAP

LES SAVEURS DU MONDE DE LA TERRE A LA TABLE Rejoignez-nous sur ce blog consacré aux saveurs des cuisines Niçoise, Provençale et du monde dans tout ce qu'elles ont de simple et de véritable. Pas de master chef ici ou de meilleur patissier on partage les recettes dans leurs multiples variantes en respectant les terroirs et les traditions et si possible les saisons. Commentez , donnez votre avis sans crainte s'il est constructif et partagez vos recettes je les publierais en vous créditant bien sur ...

Publié le par tonton gégé
Publié dans : #NICOISES et PROVENCALE, #LEGUMES, #TAPAS ET AMUSES BOUCHES

 

 

 Poivrons grillés

 

 

 

recettes polet 004

 

 

Les ingrédients :

3 gros poivrons rouge, 3 gros poivrons vert
Du thym et de la marjolaine en branche ou en poudre
4 gousses d'ail écrasées
huile d'olive
sel

poivre

 

 

 

La recette:

Pour cette recette les herbes aromatiques ne sont pas obligatoire du tout.

Traditionnellement les poivrons , l'ail et l'huile d'olive se suffisent.


Mettez les poivrons sur une plaque à four et mettez les sous le grill, retournez au bout de quelques minutes, retirez-les dés que la peau est  noire et bien rôtie.


Mettez les dans un récipient hermetique encore chauds et laissez les suer et refroidir un peu.


Une fois qu'ils ont refroidit et encore tièdes épluchez les sans trop déchirer la chair, la peau doit se détacher facilement, ôtez les graines.


Dans un plat adapté déposez une couche de poivron vert et rouge, répartissez un peu d'ail écrasé, salez, poivrez, saupoudrez d'un peu d'herbes aromatiques, arrosez d'huile d'olive et recommencez l'opération jusqu'à ce que le plat soit plein.

 

Laissez mariner au moins jusqu'au lendemain avant de déguster accompagné de grosses tranches de pain de campagne grillées et frottées à l'ail.

 

 

 

 

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Toulou 29/09/2015 09:50

Cette recette aussi me plait beaucoup, mais, puis je savoir pour combien de personnes elle est prévue?
Je la mettrais bien sur mon blog, avec un lien vers ici bien sûr, serais tu d'accord?
Cordialement.

tonton gege 14/10/2015 19:50

bonsoir
c'est sufisant pour 4 personnes si elles le dégustent avec du bon pain grillé frotté à l'ail après pour les ogres faut vois LOL
cordialement tontongege

barbara 26/10/2010 22:34



c'est la première fois que je vois une recette de poivrons marinés si claire, simple et facile à faire, merci pour le partage ! bises et bonne soirée



tonton gege 14/10/2015 19:51

depuis quelques années je reprend mes vieilles recettes de famille ou les autres glanées et je les traduit simplement comme je les fait
merci pour votre commentaire ca me fait plaisir car c'est le but
cordialement tontongege

tonton gégé 27/10/2010 23:17



avec grand plaisir et je vais continuer a essyer de simplifier encore au max en gardant toute la richesse des recettes merci pour ce merci