Les ingrédients

 1 poulet fermier

2 bâtons de cannelle

3 gros oignons

10 graines de cardamome

2 cuillères à café de gingembre en poudre

riz blanc parfumé

2 cuillères à café de paprika

250 ml de creme liquide

3 gousses d’ail

Purée de piments

sel et poivre

Beurre

Huile d'arachide

4 branches de coriandre

La recette

Dans une cocotte faites fondre un peu de beurre avec de l'huile et faites y revenir les oignons émincés, le sel et le poivre, la cardamome, la cannelle, le paprika, les gousses d'ail écrasées et 1 cuillère à café de purée de piment.

Quand les oignons commencent à colorer faites y revenir les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés puis ajoutez la crème liquide.Couvrez et laissez cuire à feu doux une bonne demi heure.

Pendant ce temps là faites cuire le riz à la vapeur.