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LOU PICHIN TAP

LOU PICHIN TAP

LES SAVEURS DU MONDE DE LA TERRE A LA TABLE Rejoignez-nous sur ce blog consacré aux saveurs des cuisines Niçoise, Provençale et du monde dans tout ce qu'elles ont de simple et de véritable. Pas de master chef ici ou de meilleur patissier on partage les recettes dans leurs multiples variantes en respectant les terroirs et les traditions et si possible les saisons. Commentez , donnez votre avis sans crainte s'il est constructif et partagez vos recettes je les publierais en vous créditant bien sur ...

Publié le par tonton gégé
Publié dans : #VOLAILLES

 

 

 

 

 

Les ingrédients

 1 poulet fermier

sel et poivre

800 g d’oignons émincés

2 poivrons rouge

150 g de poitrine fumée

2 pommes rouges

1 litre de bière

3 cuillères à soupe de sucre cassonade

Huile d'arachide 

Beurre

 

 

 

 

 

La recette

Découpez le poulet en morceaux et faites le dorer dans un peu d’huile et de beurre.Quand les morceaux sont dorés, ajoutez les oignons émincés et les lardons et laissez les dorer.

Ajoutez les pommes rouges non pelées et coupées en lamelles. Saupoudrez de sucre cassonade et laissez cuire pendant 5 minutes en remuant doucement.

Mouillez avec la bière et laissez cuire à feu moyen pendant 45 minutes environ à découvert.

Servez accompagné de tagliatelle de riz ou de pommes de terre.

 

 

 

 

 

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