750 grammes
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LA TINEE GOURMANDE

LA TINEE GOURMANDE

LES SAVEURS DU MONDE DE LA TERRE A LA TABLE Rejoignez-nous sur ce blog consacré aux saveurs des cuisines Niçoise, Provençale et du monde dans tout ce qu'elles ont de simple et de véritable. Pas de master chef ici ou de meilleur patissier on partage les recettes dans leurs multiples variantes en respectant les terroirs et les traditions et si possible les saisons. Commentez , donnez votre avis sans crainte s'il est constructif et partagez vos recettes je les publierais en vous créditant bien sur ...

Publié le par tonton gégé
Publié dans : #PATES RIZ RAVIOLIS GNOCCHIS

 

 

Les ingrédients

300g de riz à risotto

250g de petits pois

100g de pistaches 

4 branches de basilic

4 branches de menthe

4 branches de ciboulette

4 gousses d'ail

100g de parmesan

Huile d'olive

beurre salé

Sel

Poivre du moulin

 

 

 

La recette

Faites cuire le riz dans un grand volume d'eau salée, égouttez le et laissez refroidir.

Incorporez-y le parmesan en poudre et les petits pois revenus quelques minutes dans du beurre salé.

Dans un mixer versez les herbes, mixez et ajoutez les pistaches, de l'huile d'olive, salez, poivrez.

Faites chauffer le risotto et incorporez y le pesto, laissez chauffer et servez chaud.

 

 

 

 

 

 

 

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