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LOU PICHIN TAP

LOU PICHIN TAP

LES SAVEURS DU MONDE DE LA TERRE A LA TABLE Rejoignez-nous sur ce blog consacré aux saveurs des cuisines Niçoise, Provençale et du monde dans tout ce qu'elles ont de simple et de véritable. Pas de master chef ici ou de meilleur patissier on partage les recettes dans leurs multiples variantes en respectant les terroirs et les traditions et si possible les saisons. Commentez , donnez votre avis sans crainte s'il est constructif et partagez vos recettes je les publierais en vous créditant bien sur ...

Publié le par SUAKIN
Publié dans : #SALADES

Les ingrédients :

250g de tortellini
5 tomates pelées
1 bouquet de basilic
1 bouquet de menthe
5 tranches de san daniele ou autre jambon cru très fin
100g de parmesan râpé
huile d'olive
sel, poivre

 

La recette :

Dans une jatte mélangez soigneusement les tomates pelées et découpées en dés, le basilic et la menthe fraîche découpés en longues et fines lamelles, le parmesan, de l'huile d'olive.
Faites cuire les pâtes, égouttez les et laissez les refroidir.
Mélangez dans la jatte et dressez les assiettes, déchiquetez entre vos doigts le jambon en petits copeaux grossiers et parsemez en les pâtes, saupoudrez d'un peu de parmesan et servez.

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