Les ingrédients

Cœur de salade verte ou iceberg

Germes de soja

2 gousses d’ail

2 blancs de poulet

2 pommes vertes ou rouge croquante

Sauce soja

1 citron vert

4 tomates

200g de cacahuètes grillées

1 bouquet de coriandre

1 cuillère de sucre en poudre

La recette

Dans un grand plat déposez les cœurs de salade défaits, répartissez les germes de soja et les tomates, écrasez les gousses d’ail et répartissez,  découpez les filets de poulet grillés en fines tranches et répartissez, faites de même avec les pommes épluchées, concassez les cacahuètes et saupoudrez, émincez la coriandre et répartissez puis versez par-dessus quelques cuillères de sauce soja, le sucre et le jus de citron vert que vous aurez mélangé au préalable dans un bol, mettez quelques minutes au frais avant de servir.