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LOU PICHIN TAP

LOU PICHIN TAP

LES SAVEURS DU MONDE DE LA TERRE A LA TABLE Rejoignez-nous sur ce blog consacré aux saveurs des cuisines Niçoise, Provençale et du monde dans tout ce qu'elles ont de simple et de véritable. Pas de master chef ici ou de meilleur patissier on partage les recettes dans leurs multiples variantes en respectant les terroirs et les traditions et si possible les saisons. Commentez , donnez votre avis sans crainte s'il est constructif et partagez vos recettes je les publierais en vous créditant bien sur ...

Publié le par tonton gégé
Publié dans : #SOUPES ET POTAGES

Les ingrédients :
1 gros chou-fleur
4 poireaux
3 oignons
4 pommes de terre
300g de poitrine fumée
50 g de farine d'avoine
1 dl de lait
Sel, poivre

 

La recette :
Nettoyer et découpez le choux , coupez les poireaux en rondelles, les oignons, les pommes de terre en morceaux.
Dans un faitout faites revenir  les oignons, les poireaux avec un peu de beurre, saupoudrez de farine, couvrez d‘eau, saler, poivrer, plongez la poitrine découpée en gros tronçons et laissez mijoter une demi-heure.
Faites blanchir le chou-fleur et ajoutez-le dans le faitout, ajoutez  les pommes de terre, le lait et laissez encore mijoter une bonne demi-heure.

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