750 grammes
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LA TINEE GOURMANDE

LA TINEE GOURMANDE

LES SAVEURS DU MONDE DE LA TERRE A LA TABLE Rejoignez-nous sur ce blog consacré aux saveurs des cuisines Niçoise, Provençale et du monde dans tout ce qu'elles ont de simple et de véritable. Pas de master chef ici ou de meilleur patissier on partage les recettes dans leurs multiples variantes en respectant les terroirs et les traditions et si possible les saisons. Commentez , donnez votre avis sans crainte s'il est constructif et partagez vos recettes je les publierais en vous créditant bien sur ...

Publié le par tonton gégé
Publié dans : #TAPAS ET AMUSES BOUCHES

 


Les ingrédients

1kg d’olives noires à huile dénoyautées

500g de câpres

200g d’anchois à l’huile

200g de thon au naturel 

2 cuillères à soupe de moutarde forte

1 cuillère de cognac

Huile d’olive.

pour les tartines

1 pain de campagne

2 gousses d'ail

 

 

La recette

Mixez les ingrédients ensembles mais pas trop finement et si les olives ne sont pas des olives à huile ajoutez une bonne rasade d’huile d’olive. Versez dans des pots en verre et couvrez d’une fine couche d’huile en attendant quelques jours pour déguster. Servir avec des grosses tranches de pain de campagne frottées à l’ail.

 

 

 

 

 

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