750 grammes
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LA TINEE GOURMANDE

LA TINEE GOURMANDE

LES SAVEURS DU MONDE DE LA TERRE A LA TABLE Rejoignez-nous sur ce blog consacré aux saveurs des cuisines Niçoise, Provençale et du monde dans tout ce qu'elles ont de simple et de véritable. Pas de master chef ici ou de meilleur patissier on partage les recettes dans leurs multiples variantes en respectant les terroirs et les traditions et si possible les saisons. Commentez , donnez votre avis sans crainte s'il est constructif et partagez vos recettes je les publierais en vous créditant bien sur ...

Publié le par tonton gégé
Publié dans : #TAPAS ET AMUSES BOUCHES

 

 

 

Les ingrédients

des artichauts petits violets  

sel, poivre

huile d’olive

parmesan en poudre et en copeaux.

 

 

 

La recette

Ôtez les feuilles des artichauts, tournez le haut des feuilles en ne gardant que les plus petites et les plus tendres. Découpez les artichauts en fines lamelles, retirez la bourre  et mettez-les à blondir dans une poêle avec de l’huile d’olive. Une fois les artichauts bien dorés les laisser refroidir puis les saupoudrer de parmesan en mélangeant bien pour les enrober, servir accompagné de copeaux de parmesan arrosé d'un filet d'huile d'olive, un peu de sel et quelques tours de moulin à poivre.

 

 

 

 

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