750 grammes
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LA TINEE GOURMANDE

LA TINEE GOURMANDE

LES SAVEURS DU MONDE DE LA TERRE A LA TABLE Rejoignez-nous sur ce blog consacré aux saveurs des cuisines Niçoise, Provençale et du monde dans tout ce qu'elles ont de simple et de véritable. Pas de master chef ici ou de meilleur patissier on partage les recettes dans leurs multiples variantes en respectant les terroirs et les traditions et si possible les saisons. Commentez , donnez votre avis sans crainte s'il est constructif et partagez vos recettes je les publierais en vous créditant bien sur ...

Publié le par tonton gégé
Publié dans : #TAPAS ET AMUSES BOUCHES, #PORC

 

 Tapas : Platillos

Fricassée de Porc

 

Les ingrédients

800g de porc poitrine

Huile d’olive

Thym

Piment en poudre

Paprika

Cumin moulu

sel

Poivre du moulin

1/2 bouquet de persil haché

 

 

  

La recette

La veille de la recette détaillez le porc en lamelles et déposez le dans un saladier puis mélangez bien tous les ingrédients que vous ajouterez à la viande découpée.

Laissez mariner au frais une bonne nuit.

 

Le jour de la recette soit au wok soit au barbecue, égouttez bien la viande.

 

Jetez la viande par petites quantités dans un wok.

 

Pendant ce temps faites chauffer la marinade jusqu’à ébullition, réservez la.

 

Lorsque la viande est presque cuite arrosez de marinade, ajoutez 1 à 2 cuillère au wok.

 

Servez bien chaud dans des platillos

 

 

 

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