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LOU PICHIN TAP

LOU PICHIN TAP

LES SAVEURS DU MONDE DE LA TERRE A LA TABLE Rejoignez-nous sur ce blog consacré aux saveurs des cuisines Niçoise, Provençale et du monde dans tout ce qu'elles ont de simple et de véritable. Pas de master chef ici ou de meilleur patissier on partage les recettes dans leurs multiples variantes en respectant les terroirs et les traditions et si possible les saisons. Commentez , donnez votre avis sans crainte s'il est constructif et partagez vos recettes je les publierais en vous créditant bien sur ...

Publié le par tonton gégé
Publié dans : #DESSERTS

Les ingrédients

300g de sucre en poudre

600g de brugnons

600g de pêches blanches

pâte brisée

200g de beurre

 

 

La recette

Pelez et dénoyautez les brugnons et les pêches.

Prenez un moule à tarte et versez dans le fond les 300g de sucre, déposez serrés les morceaux de brugnons et de pêches en les alternant et en pressant un peu dessus pour qu'ils remplissent bien tout le moule, répartissez sur le dessus quelques noisettes de beurre, saupoudrez un peu de sucre et mettez sur feu moyen pour une vingtaine de minutes.

Quand la préparation est bien chaude et fumante déposez la pâte brisée par dessus pour qu'elle vienne bien sur les bords du moule et enfournez pour une heure de cuisson thermostat 6 (180°C).

Laissez refroidir avant de déposez une assiette dessus pour le retourner et démouler.

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