Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
LOU PICHIN TAP

LOU PICHIN TAP

LES SAVEURS DU MONDE DE LA TERRE A LA TABLE Rejoignez-nous sur ce blog consacré aux saveurs des cuisines Niçoise, Provençale et du monde dans tout ce qu'elles ont de simple et de véritable. Pas de master chef ici ou de meilleur patissier on partage les recettes dans leurs multiples variantes en respectant les terroirs et les traditions et si possible les saisons. Commentez , donnez votre avis sans crainte s'il est constructif et partagez vos recettes je les publierais en vous créditant bien sur ...

Publié le par tonton gégé
Publié dans : #POISSON

 

 

 

 

 

 

les ingrédients

500g de sardines fraîches

2 poivrons rouges

2 courgettes

3 tomates

1 aubergine

Huile d'olive

2 branches de thym

2 branches de romarin

1 citron

100g de parmesan

Sel

Poivre 5 baies

 

 

 

 

La recette

Faites préchauffer le four thermostat 6 (180°C).

Nettoyez et séchez les légumes et découpez les tous en tranches fines que vous déposerez sur des plaques à four recouvertes de papier sulfurisé.

A l'aide d'un pinceau badigeonnez d'huile d'olive, salez, poivrez avec les 5 baies.

Faites griller les légumes sur une plaque à snacker ou à la poële jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Videz et nettoyez les sardines, retirez l'arête centrale  et faites les griller.

Dans un plat à four huilé déposez une couche de légumes grillés mélangés, déposez une couche de sardine, émiettez une branche de thym et de romarin puis alternez une autre couche de légume, saupoudrez de parmesan, encore une couche de sardines et encore des légumes avec des aromates, versez le jus de citron, saupoudrez de parmesan, une rasade d'huile d'olive  et enfournez pour une vingtaine de minutes.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Commenter cet article