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LOU PICHIN TAP

LOU PICHIN TAP

LES SAVEURS DU MONDE DE LA TERRE A LA TABLE Rejoignez-nous sur ce blog consacré aux saveurs des cuisines Niçoise, Provençale et du monde dans tout ce qu'elles ont de simple et de véritable. Pas de master chef ici ou de meilleur patissier on partage les recettes dans leurs multiples variantes en respectant les terroirs et les traditions et si possible les saisons. Commentez , donnez votre avis sans crainte s'il est constructif et partagez vos recettes je les publierais en vous créditant bien sur ...

Publié le par tonton gégé
Publié dans : #NICOISES et PROVENCALE

 

 

 

 

Les ingrédients :

 8 tomates bien mûres.
4 gousses d'ail 

4 branches de persil

4 branches de basilic
De la chapelure
Huile d'olive
sel

poivre du moulin

Beurre

 

 

La recette :

Nettoyez et coupez les tomates en deux, salez, poivrez et faites les cuire quelques minutes dans une poêle du côté chair sans les retournez dans un peu d'huile d'olive.
Pendant qu'elles cuisent réalisez la persillade en mixant ensemble les gousses d'ail pelées, le pesil, le basilic et la chapelure.

Mélangez la persillade à la chapelure.

Déposez les tomates dans un plat à four et recouvrez d'une grosses cuillère de persillade.
Ajoutez un peu d'huile d'olive, déposez  une noisette de beurre au centre de chaque tomate et enfournez au moins 50mn thermostat 7 (210°C).

 

 

 

 

 

 

 

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